STUDI KELAYAKAN INDUSTRI RUMAH TANGGA PANGAN (IRTP) SAGU

Natelda R. Timisela

Abstract

Sagu dapat dimanfaatkan sebagai substitusi terigu dan mengurangi ketergantungan terhadap beras karena
mengandung karbohidrat dalam jumlah tinggi. Sagu bahkan dapat diandalkan menjadi sumber pangan pokok,
sehingga jika budidaya dan pemanfaatan tanaman sagu dikembangkan menjadi tanaman komersil di bidang
pertanian maka tanaman sagu bisa setara popularitasnya dengan pangan lain. Tujuan penelitian ini adalah untuk
mengetahui kelayakan industri rumah tangga pangan (IRTP) sagu; kepekaan IRTP sagu terhadap perubahan
harga output dan harga input, produktivitas tenaga kerja pada IRTP sagu dan kontribusi IRTP sagu terhadap
pendapatan total rumah tangga. Berdasarkan hasil analisis finansial dan analisis kelayakan, IRTP sagu
menguntungkan dan layak diusahakan. Nilai produktivitas tenaga kerja juga sangat tinggi lebih besar dari Upah
Minimum Provinsi, selain itu juga IRTP sagu memberikan kontribusi yang sangat tinggi terhadap pendapatan
total rumah tangga yaitu sebesar 87,9 %.
Kata kunci: IRTP sagu, kelayakan, kontribusi, kepekaan, produktivitas

 

ABSTRACT
Sago could be consumed as a substitute of flour and decrease dependency of rice due to high contents of
carbohydrate. Sago could become as main food so it is possible to develop its cultivation as well as utilization in
order to improve as a commercial crop similar to other crops. The objectives of this study were to evaluate the
feasibility of sago household industries, sensitivity of these household industries upon the change of output and
input price, the productivity of its labors and contribution upon the household income. The results of this study
indicated that sago was profitable and feasible to develop. The labors productivity was higher than the minimum
provincial wage. The contribution of this business on the total household income was to 87.9 percent.
Key words: Sago household industries, feasibility, contribution, sensitivity, productivity.

Full Text:

PDF

Refbacks

  • There are currently no refbacks.